إسأل



وائل عيسي
0

ماهي طريقة عمل العيش السورى ؟

ماهي طريقة عمل العيش السورى ؟

اضافة تعليق

الإجابات

شمس خالد
0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا ومرحبا بك في إسأل

يعتبر العيش السورى أو الشامى من أهم وأحلى انواع الخبز و سوف أقوم بعرض مكونات وطريقة عمل الخبز السورى من خلال مجموعة من الخطوات المصورة السهلة جدا فتابعها وتعرف عليها معنا

المكونات :
ملعقتين من الخميرة النشطة – ملعقة سكر – كوب وربع من الماء الدافئ – ثلاثة ونصف كوب من الدقيق – نصف ملعقة ملح – زيت
ثانيا: طريقة التحضير الخبز السورى :
- قم بتحضير مقلاة كبيرة نسبيا مثل الموضحة في الصورة حتى تتمكن من الحصول على رغيفين من الخبز السورى في كل مرة
- وفي وعاء قم بإضافة الخميرة وأضف إليها ربع كوب من الماء الدافئ وضع السكر وقلبهم معا جيدا ثم انتظر لمدة عشرة دقائق ثم قم بنخل كوبين ونصف من الدقيق وكذلك الملح في وعاء آخر.
- ثم قم بعمل حفرة في وسط الدقيق وأضف إليها خليط الخميرة بعد مرور العشرة دقائق مع املتبقى من الماء الدافئ وقلب جيدا حتى تحصل على عجينة ثم قم بإضافة المزيد من الدقيق تدريجيا حتى تحصل على قوام متماسك للعجينة
- ثم قم بوضع العجينة في وعاء به قليلا من الزيت ثم قم بإضافة نصف ملعقة من الزيت فوق العجينة كما هو موضح بالصورة ثم قم بتغطية العجينة بقماشة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة

قم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة قطر كل منها حوالى اثنين ونصف بوصة (6.4 سم)
- ثم قم بفرد كل كرة من العجين على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح قطرها سبعة عشر سم وسمكها ربع بوصة تقريبا ثم اترك كل قطعة لمدة 20 دقيقة.

قم بوضع قليلا من زيت الطعام في المقلاة التى قمت بتحضيرها وضع بها كل قطعة خبز على حدى أو كل قطعتين حسم حجم المقلاة
- اتركها لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ثم قم بقلب الرغيف على الوجه الثانى وكرر ذلك ما باقى اجزاء العجين وبذلك تكون قد حصلت على الخبز السورى ذات الطعم الرائع
- ثم قم بوضع التوبينج الذي ترغب به على الخبز السورى ثم قم بتناوله بالهناء والشفاء



اضافة تعليق

بواسطة شمس خالد

منذ 1 سنة

اضافة إجابة

Answes Folder