إسأل



كريم شحاتة
0

ماهي طريقة عمل مخلل اللفت؟

ماهي طريقة عمل مخلل اللفت؟

اضافة تعليق

الإجابات

ليلي سيد
0

السلام عليكم ورحمة الله

أهلا ومرحبا بك في إسأل

سأقول لك علي طريقة سهلة ومميزة لعمل مخلل اللفت

مقادير مخلل لفت
٢ كيلوغرام لفت
١⁄٢ كوب ملح خشن
٢ شمندر طازج، حجم صغير مقشرة ومقطعة انصاف دوائر
محلول ملحي لحفظ المخلل :
١ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة ملح خشن
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره خل


يغسل اللفت جيدا وتزال الاطراف، يقطع انصاف دوائر بسماكة 1 سم، يوضع في وعاء كبير ويضاف له النصف كوب ملح ويقلب ويترك 2 ساعة .
٢. يسكب اللفت في مصفاه للتخلص من مائه ويشطف بماء حار للتخلص من الملح .
٣. يوضع باناء زجاجي ( مرطبان ) ويوزع الشمندر المقطع بين اللفت .
٤. يسكب المحلول الملحي فوقه حتى يتغطى تماما اللفت ويقفل باحكام .ولا يفتح المطبان اثناء مده التخليل لان هذا يؤدي الى ليونة المخلل وتلفه .ومن الممكن اضافة فص ثوم وورقة غار له وذلك حسب الذوق الشخصي .ويحفظ المخلل بعد فتحه لكي يحتفظ به مده طويلة مقرمش ولذيذ

٥. يترك مدة 10 ايام وبعدها يحفظ بالثلاجة ثم يستخدم.


اضافة تعليق

بواسطة ليلي سيد

منذ 1 سنة

اضافة إجابة

Answes Folder